Tarta de Manzana con cubierta de azúcar Glass

Las tartas son un postre muy rico, ideales para después de cualquier comida, pero también para la hora de la merienda o para acompañar un café, en esta oportunidad les traemos una receta de tarta de manzanas,  que quizás no sea una receta fácil, pero lo que si es, es exquisita, la procedencia de esta receta es de Polonia, es realmente muy rica, debes de probarla.

Ingredientes:

Masa:

• 500 gr de harina de repostería
• 1 ½ sobre de levadura en polvo
• 250 gr de manteca
• 2 cucharadas de nata
• 4 yemas
• 200 gr de azúcar

Relleno:

• 1 ½ kilo de manzanas verdes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 limón exprimido
• 1 cucharadita de canela
• 50 gr de galletitas trituradas tipo María

Cubierta:

1. 250 gr de azúcar glass
2. Jugo de limón.
3. Elaboración:
4. Moler las galletas y guardarlas por unos minutos.
5. Para la masa, se mezcla la harina, la levadura y la manteca en trozos, agregar las yemas, la nata, el azúcar y amasar hasta que quede una masa bien lisa.
6. Para el relleno, se pelan las manzanas y se rallan, echarle el jugo de limón y el azúcar y en una colocar a fuego suave por unos minutos.
7. Forrar un molde con papel, dividir la masa en dos y con un palo alisar el tamaño del molde, no colocar masa en los bordes.
8. Ahora sobre la masa se espolvorea con galletitas molidas, la función de esta galletitas es evitar que la masa se humedezca, se coloca arriba y luego la otra masa.
9. Introducir en el horno, a 180- 190, entre 35 a 40 minutos.
10. Por ultimo colocar la cubierta de azúcar, se puede realizar una mezcla de limón con azúcar glass, hasta lograr una consistencia para que pueda ser distribuida por toda la superficie.
11. Listo ya se puede disfrutar.

Fuente:

Recetas fáciles