Nació el 16 de septiembre de 1893 en Budapest.
Cursó estudios en las universidades de Budapest y Cambridge. Trabajó en las facultades de medicina de la Universidad de Szeged y de Budapest. Interrumpió su formación para incorporarse a filas durante la I Guerra Mundial, y una vez finaliza la contienda estudió en las universidades de Berlín y de Hamburgo las especialidades de Electrofisiología y Química.
En el año 1947 emigró a Estados Unidos donde fue director de investigaciones del Instituto de Investigación Muscular de los Laboratorios de Biología Marina en Woods Hole, Massachusetts.
Sus investigaciones sobre las numerosas transformaciones que acontecen dentro de los organismos celulares le condujeron a aislar diversas sustancias que, hasta ese momento, eran totalmente desconocidas, como un gran número de vitaminas. En 1937 fue galardonado con el Premio Nobel de Fisiología y Medicina por sus descubrimientos sobre el ácido ascórbico (vitamina C), que extrajo del pimentón, y por sus investigaciones sobre laactina, una proteína muscular.
Además de descubrir la vitamina aportó conocimientos muy importantes sobre los procesos de combustión biológicos, especialmente en relación al ácido ascórbico y la catálisis del ácido fumárico. También realizó estudios bioquímicos sobre el movimiento muscular y fue el primero que obtuvo contracciones musculares artificiales en un laboratorio mezclando dos proteínas estructurales.
Albert Szent Gyorgyi falleció el 22 de octubre de 1986 en Woods Hole, Massachusetts.
Fuente: Buscabiografías
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